Portrait de l'industrie

COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION MARAÎCHÈRE DU QUÉBEC

650 producteurs qui tirent leur revenu principal de la production de légumes
25 000 hectares cultivés
535 000 tonnes métriques de légumes frais produits annuellement
360 millions de recettes monétaires plaçant le Québec deuxième producteur en importance au Canada
175 millions de dollars à l’exportation
20 000 travailleurs

COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION HORTICOLE AU QUÉBEC

1950 producteurs qui tirent leur revenu principal de la production horticole
15% des recettes monétaires agricoles, ce qui place le secteur au cinquième rang

L’IMPORTANCE

ÉCONOMIQUE DE L’INDUSTRIE

Le secteur de la production des fruits et légumes compte environ 3 700 exploitations au Québec. La main-d’œuvre familiale représente 8 000 emplois et la main-d’œuvre embauchée 24 000 emplois, dont 21 000 saisonniers. L’horticulture constitue un élément important de l’économie agricole québécoise ; en 2015, ses ventes atteignaient 1 milliard 150 millions de dollars. Les produits horticoles représentent 15% des recettes monétaires agricoles au Québec.

De 2003 à 2013, la production a connu une croissance de 57%, comparativement à 39% pour l’ensemble de l’agriculture, soit un taux de croissance de 1,5 fois supérieur.

Le secteur du conditionnement et de la transformation compte 150 entreprises et 3600 emplois, avec des livraisons de 1 milliard 625 millions de dollars, pour une valeur ajoutée de près de 60%.

Les divers intervenants de l’industrie évoluent de concert pour développer des produits innovateurs et percer de nouveaux marchés pour les produits frais et transformés, tant à l’échelle nationale qu’internationale. Ils procurent de l’emploi à de nombreuses personnes, embauchent divers types de professionnels et génèrent des retombées pour de nombreux fournisseurs. Sans compter qu’ils stimulent le développement local et contribuent à la vitalité des communautés dans lesquelles ces entreprises sont implantées.

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