u003cp class=u0022surtitreu0022u003eu003cspan style=u0022color: #1e1e1e;u0022u003eu003ca style=u0022color: #1e1e1e;u0022 href=u0022https://mangezquebec.com/produits-et-arrivages/u0022u003eRetour aux produitsu003c/au003eu003c/spanu003eu003c/pu003e
u003ch1 class=u0022vertu0022u003eu003cspan style=u0022color: #3c8980;u0022u003eCannebergeu003c/spanu003eu003c/h1u003ernrnu003ch3 class=u0022date-signgle-produitu0022u003eu003cspan style=u0022color: #262626;u0022u003eHaute saison : début janvier à fin décembreu003c/spanu003eu003c/h3u003ernu003ch5u003eu003cspan class=u0022h5u0022 style=u0022color: #262626;u0022u003eLa disponibilité de la canneberge du Québec est variable du début-novembre à la fin-septembreu003c/spanu003eu003c/h5u003ernu003cdiv class=u0022rich-texte-single-produit w-richtextu0022u003ernrnCe petit fruit rouge, aussi appelé « atoca », est originaire d’Amérique du Nord. De la famille des éricacées, cette plante vivace est cultivée dans des sols pauvres en phosphore. Elle pousse aussi à l’état sauvage dans les tourbières et les sols sableux.rnrnLa canneberge ne pousse pas dans l’eau, contrairement à la croyance populaire. Une fois par an, la récolte des canneberges s’effectue en inondant à tour de rôle les champs. L’eau est alors conservée dans un circuit fermé pour d’autres utilisations.rnrnLes fruits passent de la couleur blanche à la couleur rouge, atteignant un beau rouge vif. Au fur et à mesure que les canneberges mûrissent, les taux de sucre et d’anthocyanine augmentent, ce qui les rend plus résistantes au froid. La canneberge est récoltée une fois par année entre les mois de septembre et de novembre. Elles ne peuvent toutefois tolérer une température inférieure à – 4 °C. L’arrosage deviendra alors plus fréquent au cours de la périodernd’automne pour protéger les fruits du gel.rnrnCaractéristiques nutritionnellesrnrnConnue pour son grand pouvoir antioxydant, la canneberge fait partie des aliments contribuant à réduire les risques de certaines maladies chroniques. Elle contient des flavonoïdes et du resvératrol, les composés qui lui donnent ses propriétés antioxydantes. La canneberge est aussi reconnue pour son important effet antiinflammatoire et anti-bactérien.rnu003ctable border=u00221u0022u003ernu003ctbodyu003ernu003ctru003ernu003ctdu003e125 ml (½ tasse) derncanneberges fraîches (50g)u003c/tdu003ernu003ctdu003eTeneuru003c/tdu003ernu003ctdu003e% valeur quotidienneu003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eCaloriesu003c/tdu003ernu003ctdu003e97 kcalu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eGlucidesu003c/tdu003ernu003ctdu003e6 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eFibres alimentairesu003c/tdu003ernu003ctdu003e2,3 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e8 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Cu003c/tdu003ernu003ctdu003e6,7 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e7 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Eu003c/tdu003ernu003ctdu003e0,6 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e4 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eManganèseu003c/tdu003ernu003ctdu003e0,181 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e8 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003c/tbodyu003ernu003c/tableu003ernu0026nbsp;rnu003ctable border=u00221u0022u003ernu003ctbodyu003ernu003ctru003ernu003ctdu003e60 ml (¼ tasse) derncanneberge séchées (31 g)u003c/tdu003ernu003ctdu003eTeneuru003c/tdu003ernu003ctdu003e% valeur quotidienneu003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eCaloriesu003c/tdu003ernu003ctdu003e95 kcalu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eGlucidesu003c/tdu003ernu003ctdu003e25,3 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eFibres alimentairesu003c/tdu003ernu003ctdu003e1,8 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e6 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Cu003c/tdu003ernu003ctdu003e0,1 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e0 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Eu003c/tdu003ernu003ctdu003e0,33 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e2 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eManganèseu003c/tdu003ernu003ctdu003e0,081 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e4 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003c/tbodyu003ernu003c/tableu003ernLe Québec a de quoi être fier, puisqu’il est le leader mondial de la production de canneberges biologiques.rnrnu003c/divu003e