u003cp class=u0022surtitreu0022u003eu003cspan style=u0022color: #1e1e1e;u0022u003eu003ca style=u0022color: #1e1e1e;u0022 href=u0022https://mangezquebec.com/produits-et-arrivages/u0022u003eRetour aux produitsu003c/au003eu003c/spanu003eu003c/pu003e
u003ch1 class=u0022vertu0022u003eu003cspan style=u0022color: #3c8980;u0022u003eCéleriu003c/spanu003eu003c/h1u003ernrnu003ch3 class=u0022date-signgle-produitu0022u003eu003cspan style=u0022color: #262626;u0022u003eHaute saison : fin-juillet à fin-septembreu003c/spanu003eu003c/h3u003ernu003ch5u003eu003cspan class=u0022h5u0022 style=u0022color: #262626;u0022u003eLa disponibilité du céleri du Québec est variable à la mi-juillet et du début-octobre à la mi-novembre.u003c/spanu003eu003c/h5u003ernu003cdiv class=u0022rich-texte-single-produit w-richtextu0022u003ernrnSaviez-vous que gorgé d’eau, le céleri figure parmi les légumes les plus faibles en calories ? Pour qu’il reste léger, attention toutefois de ne pas le garnir trop généreusement de trempettes ou d’autres fromages à tartiner !rnrnSaviez-vous que les feuilles de céleri sont comestibles ? Utilisez-les pour parfumer un potage, une salade de verdures ou un bouillon de légumes !rnrnSaviez-vous que le céleri est vendu entier ou en cœur? La partie centrale, appelée cœur de céleri, est parfois préférée pour sa tendreté et sa délicatesse et puisqu’elle moins filandreuse et plus sucrée.rnrnCaractéristiques nutritionnellesrnrnLe céleri cru est une bonne source de vitamine K. Il est également une source de folate, vitamine essentielle aux femmes enceintes puisqu’elle assure le bon développement du fœtus. Cette vitamine est essentielle à la coagulation du sang ainsi qu’à la santé osseuse.rnu003ctable border=u00221u0022u003ernu003ctbodyu003ernu003ctru003ernu003ctd rowspan=u00222u0022u003ePour 125 ml (½ tasse)rnde cèleri en désu003c/tdu003ernu003ctd colspan=u00222u0022u003eCru (63 g)u003c/tdu003ernu003ctd colspan=u00222u0022u003eBouilli (79 g)u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eTeneuru003c/tdu003ernu003ctdu003e% valeur quotidienneu003c/tdu003ernu003ctdu003eTeneuru003c/tdu003ernu003ctdu003e% valeur quotidienneu003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eCaloriesu003c/tdu003ernu003ctdu003e10 kcalu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003ctdu003e14 kcalu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eGlucidesu003c/tdu003ernu003ctdu003e2 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003ctdu003e3 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eFibres alimentairesu003c/tdu003ernu003ctdu003e1 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e4 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e1 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e4 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Ku003c/tdu003ernu003ctdu003e19 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e16 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e30 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e25 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eFolateu003c/tdu003ernu003ctdu003e23 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e6 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e26 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e7 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003ePotassiumu003c/tdu003ernu003ctdu003e165 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e4 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e225 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e5 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003c/tbodyu003ernu003c/tableu003ernAchatrnrnLe céleri est disponible une grande partie de l’année dans les marchés. Choisissez un céleri aux tiges fermes et cassantes, ainsi qu’au feuillage vert clair.rnrnConservationrnrnLe céleri se conserve plusieurs jours dans un linge humide au réfrigérateur ou dans un pot rempli d’eau salée. Sinon, les tiges et les feuilles flétrissent et jaunissent très rapidement.rnrnPréparationrnrnAvant de le consommer, éliminez les côtes dures de l’extérieur, coupez la base et la partie feuillue et retirez les fibres les plus dures des côtes.rnrnu003c/divu003e