u003cp class=u0022surtitreu0022u003eu003cspan style=u0022color: #1e1e1e;u0022u003eu003ca style=u0022color: #1e1e1e;u0022 href=u0022https://mangezquebec.com/produits-et-arrivages/u0022u003eRetour aux produitsu003c/au003eu003c/spanu003eu003c/pu003ernrn
u003ch1 class=u0022vertu0022u003eu003cspan style=u0022color: #3c8980;u0022u003eBrocoliu003c/spanu003eu003c/h1u003ernrnu003ch3 class=u0022date-signgle-produitu0022u003eu003cspan style=u0022color: #262626;u0022u003eHaute saison : Mi-juin à Mi-novembreu003c/spanu003eu003c/h3u003ernu003cdiv class=u0022rich-texte-single-produit w-richtextu0022u003ernrnSaviez-vous que le brocoli contient plusieurs composés pouvant aider à la prévention de certains types de cancers ? Parmi ceux-ci, il y a le sulforaphane, libéré au cours de la mastication du brocoli !rnrnSaviez-vous que les tiges du brocoli se consomment une fois pelées ? Elles sont savoureuses ajoutées à vos sautés de légumes, en papillote ou poêlées dans un peu d’huile d’olive !rnrnCaractéristiques nutritionnellesrnu003ctable border=u00221u0022u003ernu003ctbodyu003ernu003ctru003ernu003ctd rowspan=u00222u0022u003ePour 125 ml (½ tasse) de brocoli hachéu003c/tdu003ernu003ctd colspan=u00222u0022u003eCru (47 g)u003c/tdu003ernu003ctd colspan=u00222u0022u003eBouilli (82 g)u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eTeneuru003c/tdu003ernu003ctdu003e% valeur quotidienneu003c/tdu003ernu003ctdu003eTeneuru003c/tdu003ernu003ctdu003e% valeur quotidienneu003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eCaloriesu003c/tdu003ernu003ctdu003e16 kcalu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003ctdu003e29 kcalu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eGlucidesu003c/tdu003ernu003ctdu003e3 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003ctdu003e5,9 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eFibres alimentairesu003c/tdu003ernu003ctdu003e1,1 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e4 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e2 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e7 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eProtéinesu003c/tdu003ernu003ctdu003e1,3 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003ctdu003e2 gu003c/tdu003ernu003ctdu003e-u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Ku003c/tdu003ernu003ctdu003e47,2 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e39 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e116,3 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e97 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eVitamine Cu003c/tdu003ernu003ctdu003e41,5 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e46 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e53,5 mgu003c/tdu003ernu003ctdu003e59 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003ctru003ernu003ctdu003eFolateu003c/tdu003ernu003ctdu003e29 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e7 %u003c/tdu003ernu003ctdu003e89 µgu003c/tdu003ernu003ctdu003e22 %u003c/tdu003ernu003c/tru003ernu003c/tbodyu003ernu003c/tableu003ernAchatrnrnChoisir une tête très ferme aux fleurons serrés, sans taches de jaunissement et choisir un pied de grosseur petite à moyenne.rnrnComment éviter le gaspillage ?rnrnIl est possible de congeler le brocoli. Blanchissez-les d’abord à la vapeur pour conserver au maximum couleur et nutriments. Plongez-les aussitôt dans l’eau glacée. Disposez les fleurons sur une plaque pour les congeler individuellement, puis transposez-les dans un contenant à congélation. Ils se conserveront plusieurs mois à -18 °C.rnrnu003c/divu003e